根据我的了解,小红书上的蛋糕类产品主要属于以下几个类目:

1. 甜品/烘焙类:
这个类目包括各种手工制作的蛋糕、派、塔等甜点产品。小红书上很多独立烘焙师和小作坊会在这个类目发布自己的作品。
2. 生日蛋糕类:
包括各种个性化的生日蛋糕,如创意造型蛋糕、网红蛋糕等。这些蛋糕通常用于庆祝生日等场合。
3. 婚礼蛋糕类:
主要是针对婚礼场合推出的高档次的婚礼蛋糕,包括多层次的造型蛋糕或者裸蛋糕等。
总的来说,小红书上的蛋糕类产品大多属于甜品烘焙、生日蛋糕和婚礼蛋糕这三大类。不同的卖家会根据自己的擅长领域和目标客户群来发布相应的蛋糕产品。
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